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食品ヒ素に肺がんリスク

国立がん研究センターは、食品からのヒ素の摂取量が多いと肺がんの

発症リスクが高まる傾向があるという調査結果をまとめた。

ヒ素は、ひじきなどの海藻や魚介類、米などに比較的多く含まれる。

日本人の平均摂取量は欧米の約2倍とされる。

男性喫煙者の肺がんリスクは38%高まる。

ヒ素の解毒にかかわる物質が喫煙の影響で働きにくくなると考えられている。

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